孕妇产后即面临两大任务,一是产妇自身身体恢复,二是哺乳,喂养宝宝,两个方面均需要营养,因此饮食营养对于月子里的产妇尤其重要。
产妇由于在分娩时耗力及损血,流失了大量的蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素、多种矿物质及水分,因此产后初期会感到疲乏无力,脸色苍白,易出虚汗,且胃肠功能也趋于紊乱,发生食欲缺乏,饥不思食,食而无味等现象,再加上乳汁分泌,也会消耗能量及营养素,此时倘若营养调配不好,不仅母亲身体难以康复,容易得病,而且还会影响哺乳及新生儿的生长发育。
月子里各营养素需求量
研究表明,在产后一年内,哺乳妇女每天需要热量13382千焦,蛋白质90~100克,钙2克,铁15 N18克,维生素A 3900’国际单位,维生素Bll.6毫克,维生素B21.6毫克,烟酸16毫克,维生素 C 150毫克等。
月子里的营养特点
要满足月子里妇女营养素的需求量,饮食方法是很重要的,一般要注意以下几点:
1.增加餐次
每天餐次应较常人多,以5—6次为宜。这是因为餐次增多有利于食物消化吸收,保证充足的营养。产后胃肠功能减弱,蠕动减慢,如一次进食过多过饱,反而增加胃肠负担,从而减弱胃肠功能。如采用多餐制则有利胃肠功能恢复,减轻胃负担。
2.食物应干稀搭配
每餐食物应做到乇稀搭配。干者可保证营养的供给,稀者则可提供足够的水分。奶中含有大量水分,乳母哺乳则需要水分来补充,从而有利于乳汁的分泌;产后失血伤津,也需要水分来促进母体的康复;补充水分,可防止产后便秘。食物中干稀搭配较之于单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。因为食物的汤汁既有营养,又有开胃增进食欲的功能,而单纯饮水则反而冲淡胃液,降低食欲。除喝汤外逐日J饮用果汁、牛奶、咖啡等。因此一般来说,月子里要多喝汤和其他营养饮料,少饮白开水。
3.荤素搭配,避免偏食
从营养角度来看,不同食物所含的营养成分种类及数量不同,而人体需要的营养则是多方面的,过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般的习惯是,月子里提倡大吃鸡、鱼、蛋,而忽视其他食物的摄入。产后身体恢复及哺乳,食用产热高的肉类食物是必需的,但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与,过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。就蛋白质而言,荤素食物搭配有利于蛋白质的互补。从消化吸收角度来看。过食荤食,有碍胃肠蠕动,不利消化,降低食欲,“肥厚滞胃”正是这个道理。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外,一般多有纤维素,能促进胃肠蠕动,促进消化,防止便秘。因此荤素搭配,广摄各类食物既有利于营养摄入,又能促进食欲,还可防止疾病发生。