鸭丝炒豆芽
原料：烤鸭脯肉250克，绿豆芽300克，香油30克，盐4克，味精，醋，姜末各3克，花椒2克。
做法：将烤鸭肉切成丝；绿豆芽洗净，掐去根部。炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出；下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即成。
功效提示：此菜色泽鲜亮，清脆爽口，营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、尼克酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，是孕产妇补充钙的良好来源，同时还能增强抗病能力。
鸭丝炒豆芽
原料：烤鸭脯肉250克，绿豆芽300克，香油30克，盐4克，味精，醋，姜末各3克，花椒2克。
做法：将烤鸭肉切成丝；绿豆芽洗净，掐去根部。炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出；下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即成。
功效提示：此菜色泽鲜亮，清脆爽口，营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、尼克酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，是孕产妇补充钙的良好来源，同时还能增强抗病能力。
