补钙食谱：炖肋排

　　做法：

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　　1肋排清洗，沸水焯至表面变白，洗去浮沫。

　　2葱，姜，蒜切片，辣椒横断备用。

　　3锅里放油，八角，花椒入锅里爆香后关火，放入辣椒用余热使其变黄，入葱，姜，蒜片炒软炒香。

　　4倒入排骨翻炒，加入料酒，酱油，醋，糖并翻炒均匀。

　　5加水没过排骨，煮开后关中小火盖锅盖煮30分钟。

　　6收汁，加盐调味。出锅。