红烧鸡块
◆材料◆鸡肉500克、水发玉兰片200克。
◆调料◆水淀粉、酱油、盐、白糖、料酒、葱段、姜片、植物油各适量。
做法：
[1]鸡肉洗净，剁块，加酱油抓匀;水发玉兰片洗净，切片。
[2]油锅烧热，放鸡块炸成金黄色捞出，沥油;锅中留底油烧热后爆香葱段、姜片，加酱油、料酒、玉兰片、炸鸡块，翻炒至鸡块软烂后，加盐和白糖调味，水淀粉勾芡即可。
红烧鸡块
◆材料◆鸡肉500克、水发玉兰片200克。
◆调料◆水淀粉、酱油、盐、白糖、料酒、葱段、姜片、植物油各适量。
做法：
[1]鸡肉洗净，剁块，加酱油抓匀;水发玉兰片洗净，切片。
[2]油锅烧热，放鸡块炸成金黄色捞出，沥油;锅中留底油烧热后爆香葱段、姜片，加酱油、料酒、玉兰片、炸鸡块，翻炒至鸡块软烂后，加盐和白糖调味，水淀粉勾芡即可。
