“益生菌”是什么?为什么市场如此热捧?!
先说说“益生菌”的来龙去脉。
1908年，俄国微生物学家、诺贝尔奖获得者梅奇尼科夫偶然发现保加利亚的农民健康长寿居多，经过一番调查、研究，他觉得当地的农民食用的发酵牛奶中含有的活细菌是让当地人的健康长寿德重要因素。梅奇尼科夫相信自己的发现及研究，并身体力行的实践了这影响长寿的方法，但6年后梅奇尼科夫在71岁的时候去世了。更加遗憾的是：以后的科学家发现保加利亚乳酸杆菌(发酵牛奶中含有的活细菌)没法在人体内生存。
当然，从梅奇尼科夫开始，科学家们的确证实了部分微生物及其产物能够对人体产生积极影响，并且从大量细菌、真菌的微生物中筛选得到了许多被认为是对人体有益的微生物，并将这些微生物称之为“益生菌”。
因此，“益生菌”其实不是一个“菌”的名字——它是指寄生于人体肠道，能抑制有害菌在肠内的繁殖、促进肠道运动的、活的、摄入足够量能够对人体产生有益作用的微生物，包括双歧杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等种类。
这些“益生菌”在一百多年的研究中，除了被证实了它对提高免疫、促进健康的正面效果之外，几乎还没有研究资料告诉我们这些“益生菌”有没有副作用。
于是，“益生菌”真的是能够“益生”了!
所以，我们能够看到众多的含有“益生菌”的健康食品或药品——那些林林总总的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉剂等等，自然，还有宝宝吃的奶粉。
