吃蔬菜宝宝易犯的10大错误

　　4.香菇洗得太干净或用水浸泡

　　避开法：

　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱

　　避开法：

　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　6.速冻蔬菜煮得时间过长

　　避开法：

　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。