粽子不适合长期保存，在冰箱里放两天已经令人担心了。就算可以继续存放，上顿下顿的吃粽子，也会感到厌烦。所以，有必要开发一些用剩粽子制作的美食，做到“推陈出新”。
粽子可以做粥 砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆2把，煮15分钟，加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1头剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，一锅清香四溢、口感黏软的百合绿豆粥就做好了。
用粽子包豆沙包 把红豆或绿豆煮软，加白糖拌成豆沙；然后把剩的粽子切成小块，和豆沙混合起来，就可以包豆沙包啦。趁热吃的时候，别有奇妙口感。最适合处理豆沙粽子。
咸粽子能烙菜饼 过端午总是要吃鸡蛋的，家里的鸡蛋一定买了不少。按照做鸡蛋饼的思路，先把鸡蛋打入面糊，再放切碎的青菜叶，用盐、鸡精、胡椒粉调味，再把剩下的肉粽子切碎，放进面糊中拌一拌，然后用来摊成菜饼就好啦！
其实，吃粽子的创意是无穷的，比如用它做成八宝粥、烧麦、馅饼、肉丸子，都不错！
