我们都知道鸡蛋是营养丰富的食品，所以鸡蛋也是妈妈为孩子准备的食物中重要的内容。因此如何正确地吃煮鸡蛋，是家长们的必备功课。
鸡蛋，一个鸡蛋可能会噎死一个婴儿，妈妈在给宝宝准备鸡蛋的时候，一定要多加注意，不然，很可能会造成无法弥补的遗憾。但，我们也不能因噎废食，毕竟鸡蛋是我国传统的滋补性营养食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，科学、合理的食用是有助于宝宝的健康成长，下面我们来介绍以下婴幼儿吃鸡蛋需要注意的“二算计+四不宜”!
一、二个“算计”
1、算计好食量
对宝宝而言，鸡蛋并非吃得越多越好，因为宝宝体内的消化器官十分娇嫩脆弱，当蛋白质摄取过量时，对肠胃而言会造成强烈刺激，导致吸收功能障碍，消化不良。
一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2—1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。
2、算计好煮鸡蛋的时间
煮鸡蛋的时间一定要掌握好，一般8—10分钟，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，使生物素失去活性，影响机体对生物素的吸收，易引起生物素缺乏症，发生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至发生毛发脱落、皮炎等，也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老也不好，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，不易和胃液接触，因此难消化。
