关于糖的种种“传说”
传说一:“世界卫生组织(WHO)调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:多吃糖比吸烟危害更大。”
传说二:“全国有60%——70%的宝宝都有蛀牙,这主要是因为爱吃糖又不注意保护牙齿所造成的。”
传说三:“近几年,科学家发现,甜食摄取过多的宝宝常会注意力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气。”
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基于对这些关于吃糖多的种种“负面传说”,家长们都倾向于少给,甚至不给孩子吃糖。可是,难道你们忘了,在你们童年时代,小小的糖果曾经带给你们多少满足与快乐。家长帮宝宝抵挡“糖衣炮弹”,当为或不当?
重新认识糖
糖本身并不是坏东西,它对人体的作用还不小呢。糖是普遍存在于多种食物当中,由碳和水组成的包括单糖、双糖、糖醇、寡聚糖及多糖在内的一系列碳水化合物,因此有人经常把“糖”和“碳水化合物”互为等用。
我们常说的“糖”通常是指蔗糖,适量的蔗糖(白砂糖)既可以提供能量、又可以改善食品的风味,让宝宝更爱吃。蔗糖(白砂糖)还存在于植物的花、叶、根茎,果实中,因此不添加蔗糖,并不意味着产品中不含有糖分;同时,其他碳水化合物,如淀粉类,在体内也可以转化为糖类。