(1)容易生病:人体所需要的营养素有蛋白质、糖、脂肪、维生素和无机盐等,缺了哪一样都不行,可是绝大多数食物都不含有全面的营养成分。如果偏食,长期缺乏某种营养,孩子就容易生病。
(2)不能发挥蛋白质的互补作用:偏食只吃少数几种食物,对身体健康不利。如果几种植物性食物一起吃,可以发挥蛋白质的互补作用,提高食品的营养价值,有益于身体健康。
(3)减少各种营养成分的互相促进作用:例如,孩子生长发育需要比较多的钙,而钙的消化吸收,必须有维生素D的参与,维生素D是一种脂溶性维生素,如果肠道里没有脂肪,也是不能被吸收的。因此,只有吃维生素D的同时吃一定量的脂肪,才能被吸收。如果孩子偏食,只吃少数几种食物,营养成分的吸收就不能互相促进,同样影响孩子的身体健康。
怎样才能预防小孩偏食呢?
(1)在婴儿时期及时添加各种辅食,从小培养良好的饮食习惯,培训孩子吃多种食物的习惯。已经养成偏食习惯的孩子,在吃饭时先给平时不喜爱吃的食物,再给爱吃的。