面对琳琅满目的食品架，面对种种色香味的诱惑，所有人都希望自己能有一双慧眼。作为一位致力于大众营养教育的专家，范志红教授的食物安全思路似乎与大多数人不同。
记者是通过电子邮件和范教授取得联系的，虽然没有见到她本人，没有听到她的声音，但通过她的文字，记者仍然强烈的感受到了范教授在食物选择上的睿智。
范教授的一段话，记者非常赞同：“应当让人们知道如何健康生活，如何在复杂的食品环境下找到他们该吃的东西，而不是罗列一些事件来吓唬他们，让他们更加恐慌，什么都不敢吃，最后造成营养不平衡，结果是更加伤害国民的健康。"
