小提示：
如果觉得此种制作方法有点残忍，可以买宰杀好的泥鳅，剪去头、尾，剖腹去肠，再用沸水冲洗去除黏液，抹上蛋黄酱后塞入豆腐块中，再入热水锅。
蛋皮寿司
原料：
鸡蛋2个、米饭100克、西红柿1个、胡萝卜50克、洋葱50克，若干张寿司海苔，油、盐适量。
制作：
1.先将鸡蛋打散，在平底锅里加少许油，用小火制作一张蛋皮。
小提示：
如果觉得此种制作方法有点残忍，可以买宰杀好的泥鳅，剪去头、尾，剖腹去肠，再用沸水冲洗去除黏液，抹上蛋黄酱后塞入豆腐块中，再入热水锅。
蛋皮寿司
原料：
鸡蛋2个、米饭100克、西红柿1个、胡萝卜50克、洋葱50克，若干张寿司海苔，油、盐适量。
制作：
1.先将鸡蛋打散，在平底锅里加少许油，用小火制作一张蛋皮。
