专家释疑食品安全“八误区”

编辑:admin文章出处:新闻晚报点击数:2011-01-11
导语:“拼死吃河豚”的风险远远猛于三聚氰胺鸡蛋;贪吃烤肉串、咸熏肉,其致癌性远远高于磕药多宝鱼……其实,在生活中,不当饮食方式

烧烤烟熏类危害大

很多学生都喜欢吃烧烤食品,烧烤食品的喷香美味,正是大多数年轻人禁不住诱惑的主要原因。

但事实上,经过研究证实,烧烤食品对人体的危害并不小,尤其是其中所含的致癌物质非常吓人。根据世界卫生组织一项历时3年的研究结果显示,长期、过量吃烧烤,在某种程度上,等同于吸烟的毒性,可见这些烧烤、烟熏食品的危害有多大。

蟹季慎防得“三高”

如今“三高”(高血压、高血糖、高血脂)人群在生活中越来越多,且有向年轻人群扩散趋势。由于饮食不规律、不科学,而且还忙于应酬、饭局不停的人最容易得“三高”。而最近又正是吃螃蟹的时令季节,不少人还酷爱吃蟹,尤其是大闸蟹中的蟹黄胆固醇最高、蟹肉蛋白质多,多吃还可能引发“三高”。临近年底,建议市民减少高油、高脂、高糖、高盐的摄入量,让“三高”远离日常生活。

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