少吃动物内脏保健康
猪肝等动物内脏常常是不少市民的下酒菜，传统饮食观念中又有“吃啥补啥”，于是很多人都把动物内脏看作是非常滋补的食物。的确，一些动物内脏营养丰富、美味可口，还是是佐酒用餐的佳品。
但专家提醒，由于动物内脏是毒物代谢的集中部位，通常又含有较多的重金属残留物，也容易受到污染。而一些小摊贩还经常会出售类似的内脏冷菜，如果在加工过程中偷工减料、来路不明、不注意食品卫生安全问题，就可能带来隐患。
隔夜饭菜尽量不要吃
不少传统家庭舍不得把吃剩下的菜肴扔掉，而是继续放入冰箱里保存，等到第二天再食用。
其实，有些蔬菜隔夜后，可能会产生致癌的亚硝酸盐，并不适合再食用。还有个别市民喜欢烧好一大锅子米饭放进冰箱，然后每天吃一点，其实有时候这些米饭里的淀粉在冰箱里已经发霉、发酵了，只是从感观上还看不出来。专家提醒，隔夜菜最好不要吃，尤其是隔夜饭。
