二钙的丢失
1、补钙要补镁。人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2∶1时,是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果、黄豆、瓜籽、谷物、海鲜产品。
2、磷多丢失钙。钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。人体内的钙磷正常比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙“挤”出体外。
3、高蛋白流失钙。高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验:A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。
三钙的补充
1、空腹不宜补钙。无论是食物中的钙还是各种钙剂中的钙,进入人体后均需在胃酸的作用下解离成钙离子,若没有胃酸的分解消化,钙就不能很好地被肌体吸收利用。所以我们建议钙剂与食物同服,不宜空腹服用。
2、钙剂不宜与牛奶同服。牛奶和钙强化剂都是很好的钙源,但钙强化剂与牛奶同服会降低钙的吸收利用率,造成钙质的浪费,所以,钙强化剂最好不与牛奶同服。
3、钙不宜和锌一起补。就钙与锌而言,如果混合一起服用,钙能降低锌的吸收,两者同用实际上只发挥了补钙的作用,补锌的功能因遭受抑制而无法发挥出来。
4、补钙不宜过量。人体对于钙的吸收是有限的,尤其是婴幼儿。生活中主要存在鱼肝油补钙过量的问题。因为,鱼肝油是一种脂溶性制剂,如果摄入过多,会附着在细胞表面,最终形成钙化问题。吸收不了造成钙的沉淀,也是形成肾结石的一个原因。不仅如此,还可能造成更严重的后果,比如大脑钙化等问题。