如果孩子的这种畸形的味觉能力一直持续,那么在他的日常饮食中,甜食将会渐渐取代健康食品,甚至对他将来的健康形成危害。专家解释说,日常饮食中添加过多糖的孩子,往往会对谷类、蔬菜、水果、奶制品失去兴趣,长此以往营养不良就会出现。
另外过多的糖对孩子的远期健康也很不利,不仅会增加孩子患肥胖症、高血压、高血糖、心脏病的危险,而且还会将这些病的发病时间提前。以美国为例,在1994年有5%的孩子患有二型糖尿病,而如今这个比例增长到30%~50%。当这些应该在成年人身上发生的问题,逐渐影响着十几岁的孩子时,也就意味着这些孩子很可能在35岁左右受到高血压和心脏病的威胁。
由此看来,我们不得不对糖提高警惕,尤其是孩子日常吃的食物中所含的糖,爸爸妈妈要在保证孩子得到均衡营养的同时,巧妙地控制他对糖的摄入。
找出那些不容易被认出的糖
当孩子吵闹着要吃甜食时,最好选择是一些天然的含糖食物,而不是添加了各种人工甜味剂的食品。但在现在现今这个包装食品盛行的年代,如何区分哪些糖是天然的?哪些糖是人工的呢?答案是很难做到。这不像从食品标签的“配料表”上查看“脂肪”那样简单(通常只需了解食品中的“脂肪”可被转化为不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸或其他成分就可以)。
国家食品监管部门没有要求生产商在食品标签上注明食品中含多少糖和其中有多少是天然成分。生产商认为食品中和糖有关的成分清单属于商业秘密,不可能向公众公开自己的配方。再加上有些生产商可能根本就不想让消费者知道他的产品中真正的糖含量。
所以爸爸妈妈要擅于发现食品标签上隐藏的糖分。比如如果标签上标有“玉米糖浆”,那这就是种食品最重要的甜味来源。食品中常见的甜味剂包括:玉米糖、蜂蜜、葡萄糖、果糖、糖浆等。请记住:甜味剂添加的种类越多,这种食品的含糖量就越高。