故事的结局是美好的。邻居们帮帕西一家新建了一间更高级的厨房，齐尼妈亲自下厨，请所有的邻居和消防队员都来品尝苹果煎饼，大家兴奋地欢呼：“齐尼娅姑妈万岁！帕西一家万岁！”
乍读起来，这本书还真像一本《儿童消防教育手册》呢。书中关于起火的原因，火警时5个孩子的应变方法，消防队员和邻居的处理方式，还有事后消防队长对孩子们的教导，构成了一堂活生生的“消防课”。不过，它的价值远不止这些。
女儿读完这本书后的第一个反应就是！我说，好哇，为什么不试试呢？这不正是一本法式点心食谱吗？除了有原料、配方、做法，还有清晰的图示，包括成功和失败的范例。我和女儿一边捧着书，一边“依葫芦画瓢”，能由她动手的尽可能让她动手，我只是在一边提醒着，“别跟罗马兰似的倒洒了牛奶”，“别学阿里克把鸡蛋往地上扔”，诸如此类。最后为避免打“119”的麻烦，我还是亲自主勺油炸了苹果片。就这样，金黄松脆的苹果煎饼从书中跳到了我们的餐桌上！――“万岁”！当然是自己夸自己了。顺便交流一下心得，根据这个食谱制作面糊时，面粉可以适当多放一些，牛奶则可以少放一点。
《苹果煎饼》是那种能培养孩子生活情趣的图画书。故事的作者是位法国的老奶奶，她是一位外交官的夫人，常年生活在国外。据说她膝下有9个孙儿，帕西一家的故事正是讲给他们听的。虽说这是一个童话故事，但故事里的生活却是地道的人类生活。 为故事配图的插画家同样令人钦佩，他用画笔为我们展现了一个充满大自然细节和生活细节的世界，这是个极富兔子生活情趣的世界。帕西一家生活在一个令人向往的大自然的环境中，树木、花草、蔬菜、水果、森林、池塘，还有各种动物，都栩栩如生。但特别有趣的是，动物们都居住在人类的房屋中。更令人惊叹的是，帕西家中的一切都与兔子和胡萝卜有关，完全符合兔子的“审美情趣”！
阅读这样的书，显然不仅仅是让孩子获得一个有趣的故事，它在努力为孩子们营造一个可供观察、体验和想象的空间。
就说这本书中的厨房吧，画面中几乎每一个细节都值得我们好好琢磨？它们都有怎样的用途？它们的形状有什么特别之处？为什么帕西一家会用这种形状的物品？烧毁之前的厨房和后来新建的厨房又有什么不同？当然，引导孩子琢磨图画的细节并不是真正的目的，我们需要做的是让孩子学会观察现实的生活，比如从这里开始来观察自家的厨房，留意生活环境中的种种细节，品味作为人的生活情趣。
我想这才是《苹果煎饼》给我们上的更有意义的一课。
