将步入秋冬之际，喝少许酒的确能促进血液循环，疏通经络，使身体温暖，做事更精神充沛，这对人体是有益无损的。如加些药材浸酒，更会有祛风活血，去瘀生新，舒筋活络，提神养颜，促进健康之效。
秋冬之际最适宜进补，特别宜于饮用一些中药材浸制的酒。“毛鸡酒”是由毛鸡、党参、北芪、川芎、白芷、防风、黄精、当归、丁香、姜活、白朮、鸡血藤、半枫荷等中药浸酒而成。饮用或外搽本酒可治脱发及发少、气血差者。
“首乌酒”或“首乌汁”有养血润肠，乌须黑发作用。“补益杞圆酒”含杞子、龙眼肉，适用于头晕眼花、腰酸心慌等心肾两虚者。“杜仲糯米酒”由糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归酿制而成，有壮气提神、美容益肾、舒筋活血之效。
“状元红酒”用高粱大曲浸入杜仲、当归、牛膝、木瓜等十七种药材酿制成；具有增进食欲、强壮身体、调和气血、饱满精神、补中固本、益寿延年等功效。“万年靑酒”内含别直参、枸杞子、白朮、仙灵脾等，有健脾补肾、祛风活血等功效，常用于体虚怕冷、头晕眼花、腰酸、食欲不振、筋骨酸痛等脾肾两虚之患者。
“十全大补酒”由地黄、茯苓、黄芪、芍药、白朮、桂皮、川芎、甘草、党参、当归十味药物，配以糯米酿制而成，能滋养强身，促进血液循环。适用于体质虚弱、疲劳乏力者。“参桂酒”由白参、龙眼肉等浸酒而成，能补气益心。适用于体倦乏力、头晕心慌、多梦等心脾两虚者。
一般饮补酒是早晩各一次，每次二至三汤匙。但物极必反，如过量饮酒，非但无益，反而有害。
一、过量饮酒可引起急性酒精中毒。当人体血液酒精浓度超过百分之0.5时，三十分钟便可致命。此外，酒精亦可引起慢性中毒，表现有舌、手足震颤。如孕妇酒精中毒，可引致胎儿出生后智能低下。
二、酒精是乙醇，在体内燃烧时消耗大量B族维生素，加以酒精直接损害肝细胞，结果可造成酒精性肝硬化，甚至演变成肝癌。
三、能促成血胆固醇及三酸甘油酯的合成，造成动脉硬化、高血压、冠心病。四，可引起胃及十二指肠球部溃疡，所以老人、孕妇、小孩尽量不要饮酒。
