维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，故老年人平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命 E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。
人到了老年，最怕出现什么问题呢？答案有很多，在不同的部位，不同的情况，面对的疾病也不同。在神经疾病方面，或许很多人会担心帕金森；在内科方面，会害怕“三高”疾病；在行动方面，会担心骨质疏松。而在眼科方面，相信大多数人都会担心白内障问题。
作为老人常见的疾病，白内障的危害是越来越大。所谓白内障，是眼睛中的晶体变得浑浊以致看不清前方物体的疾病。要知道老人本就行动不便，加上视物困难，往往容易出现骨折等危险生命的严重后果。
补足营养老人可防白内障
老人如何预防白内障？专家认为，维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，故老年人平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命 E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。
而近年来有许多研究工作者通过大量实验室研究，认为白内障可能是许多因素的综合结果，晶体氧化损伤是其形成的最初因素。研究发现，晶体本身有着一定的防御氧化损伤的功能，如晶体中存在一些清除剂及其他一些有机物，可以清除某些特殊反应的中间产物，使晶体免受损害;其中主要有维他命C、维他命E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等。
此外，还有各种微量元素和矿物质亦参与晶体蛋白质的代谢，一旦这些维他命及有关成分缺乏，代谢紊乱，氧化蛋白质成分增加，晶体逐渐浑浊形成白内障。
专家认为，维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，故老年人平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命 E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。
所以，要预防白内障，老年人也应额外补充一些维他命营养制剂，以补充每日所需营养素，防治疾病。不过专家要提醒老年朋友，要在医生的指导下进行补充。
