核桃豆腐丸
原料：
北豆腐250克，核桃仁50克，鸡蛋2个，植物油、高汤、盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量。
制作：
先将北豆腐洗净、控干水分;核桃仁用水泡好、去皮备用;豆腐用勺子弄碎，打入鸡蛋，然后加盐、淀粉、胡椒粉、味精搅拌均匀做成豆腐泥;将豆腐泥做成小丸子，每个丸子里加一个核桃仁;锅里油烧至六成热，丸子下入炸熟;丸子出锅后在碗里倒入加热的高汤即成。
小提示!
核桃、豆腐一起搭配，不仅可以摄取丰富的蛋白质和维生素E，而且口感香醇。
花生枣蛋糊
原料：
新鲜花生10粒，鸡蛋2个，红枣6个，糯米150克，蜂蜜适量。
制作：
先将花生去除外衣、洗净;红枣洗净、去核;糯米洗净后用清水浸泡2小时;锅里倒入清水，放入糯米，大火煮开后转成小火再煮30分钟;放入红枣继续熬煮30分钟;鸡蛋打散、将蛋液顺时针徐徐搅拌着，淋入粥里，离火后调入适量蜂蜜即成。
小提示!
花生、鸡蛋中都富含维生素E，两者搭配营养更是相得益彰。
