阑尾炎是普外科的常见病和多发病，阑尾切除术是外科最古老和最常见的手术之一。现在有开腹切除阑尾和腹腔镜根除阑尾两种术式。
如果是开腹做阑尾根除术，术后保养重恢复体力，阑尾手术虽然是一个常见手术，但它对人体的损伤是存在的，所以可以用食补的方式，但不要太油腻。术后初期饮食选择易消化的食物，二周后基本可以正常饮食。恢复期要注意保持适量的身体活动，减少肠粘连的可能。
腹腔镜做阑尾手术，手术本身创伤会小一些，同样采取食补的方式，只是身体活动可以进行的再早一些。
术后饮食禁忌
1、禁忌任何食物的摄入消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。在 手术后 2-3天后，如肛门排气，则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食。5-6天后可改为少渣 半流质饮食，这段时间内，流质应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质中摄入。改 用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等到手术后10天才能酌情给予。
2、忌油腻食物 即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。
3、忌发物 手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。
4、饮食应以清淡为主，以下食物应少食用
5、化学性刺激事物如咖啡、浓茶
6、机械性刺激食物如炸排骨、蒜台、韭菜、豆芽
7、易产酸食物如土豆、地瓜、糖醋食物，过甜的点心
8、产气多的食物如生葱、葱头等
9、生冷食物，冷饮
10、食盐不宜过多
11、因为阑尾炎手术是肠道手术，所以术后一段时间会出现消化功能受影响，术后宜吃些清淡、易消化的半流汁饮食，如小米稀粥,大米稀粥,馒头,还有菜汤等一些好消化的食物.。待创伤逐渐恢复后再增加软饭和普通饭。同时,注意别着凉，别吃辛辣、油腻食物。牛奶不要喝，容易闹肚子，建议暂停牛奶及奶制品。
