蛋黄中含有丰富的维生素D
鸡蛋中的蛋清不含维生素D，在蛋黄中含有量丰富，所以可以通过吃蛋黄来摄取维生素D，除此之外，鱼、人造黄油当中也含有丰富的维生素D。而鸡蛋最佳的吃法是用水煮，而且注意在煮的时候不要煮得太熟，一般将鸡蛋放在沸水当中煮大约5到7分钟即可，这样可以保持里面的营养不被破坏。
吃鸡蛋的时候应注意细嚼慢咽，这样有助鸡蛋中的营养消化吸收。鸡蛋可以起到滋阴养血的作用，它还可以与益母草一起食用，活血化瘀、缓解痛经症状的效果将会更好。
经期保养小菜单：取30克的益母草、2个鸡蛋、15克元胡，将所有的材料放进砂锅当中，加适量清水一起煮，带鸡蛋煮熟之后取出去壳，然后再继续煮一阵子，煮好后将鸡蛋和汤一起服用。
食用鸡蛋黄的时候不要过量
鸡蛋黄可以补充维生素D，但是在食用的时候不要过量，因为当中含有的胆固醇也很高，吃多了反而伤害身体健康。要缓解痛经症状，还应该给身体补充钙质、镁、钾等矿物质，这些物质也有助痛经的缓解。在月经即将来临之前以及在经期进行期间，可以在饮食上增加钙和镁的摄取，注意在经期期间不要喝茶、咖啡以及吃巧克力，这些都会加重痛经。
不过，虽然鸡蛋对健康很好，但也要适量食用。专家建议，一般来说，女性吃鸡蛋不要过多，特别是妊娠期的妇女，每天吃1个蛋黄为宜，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二，吃多了就有可能引起胆结石等，还对宝宝的健康会有不利影响。
