所谓血虚，即是营养人体的物质不足，不能发挥濡养人体的作用，表现为不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。
血虚体质者当选用下列补药：
龙眼肉：性温、味甘，《本经》谓其：“久服强魂聪明，轻身不老”。其功能补心脾，益气血，清代大养生家曹庭栋在其所著《老老恒言》中，有龙眼肉粥，即龙眼肉15克、红枣10克、粳米60克，一并煮粥。若能每日早晚服用一、二碗，可用“养心益智，通神明，安五脏，其效甚大。”紫河车：性微温，味甘咸，《本草经疏》谓：“人胞乃补阴阳两虚之药，有返本还元之功。”本品具有养血、补气、益精等功效。使用时，可炖食，亦可研未服，每次3一10克，温水冲服。
何首乌：性温、味甘，《开宝本草》谓其：“益气血；黑髭鬓，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老。”本品具有补益精血、涩精止遗、补益肝肾的作用。据报道，何首乌能降低血脂、缓解动脉粥样硬化的形成。本品使用时一般多为丸、散、煎剂所用，可水煎、酒浸、亦可熬膏。
另外，血虚的饮食调补原则是益气养血，养肝安神。平素要食营养丰富，性平偏温的健脾养胃作用的食品，还要注意多吃高铁，高蛋白，维生素C含量高的食品，忌食辛辣燥热的食物。
血虚者的食补血虚者的食补：
粮食类：黑米，紫米，黄豆
肉蛋类：甲鱼，鸡肉，驴肉，猪肝，羊肝，猪血，乌鸡，鳝鱼，乌贼，带鱼、鲮鱼、章鱼，海参
蔬菜类：黑木耳，黄花菜，菠菜，胡萝卜，番茄，藕
果类：桑椹，莲子，樱桃，葡萄，荔枝，龙眼肉，红枣，酸枣，松子，花生
忌食食品包括孛荠，大蒜，海藻，草豆寇，荷叶，白酒，薄荷，菊花，生萝卜
