炒菜时先放盐可杀毒素

编辑：简约健康整理：快乐家庭网点击数：2012-04-06

导语:炒菜时，待锅里的食油烧熟后就放盐。这样做，使盐在热油中烧煮0.5～1分钟，即可消除油和盐中95%左右的黄曲霉毒素，从而减少致癌物质对人体的毒害，还可防止热油飞溅，使蔬菜脆嫩、味鲜。

　　炒菜时，待锅里的食油烧熟后就放盐。这样做，使盐在热油中烧煮0.5～1分钟，即可消除油和盐中95%左右的黄曲霉毒素，从而减少致癌物质对人体的毒害，还可防止热油飞溅，使蔬菜脆嫩、味鲜。