5、牛肉馅
危险因素：
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
解决办法：
唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
6、芽菜
危险因素：
芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
解决办法：
唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
5、牛肉馅
危险因素：
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
解决办法：
唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
6、芽菜
危险因素：
芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
解决办法：
唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
