胡椒味辛、大温、无毒，能温中除湿、化瘀痛、止瘀痛、去寒痰、止寒泻。水产食物如蚌、螺、蟹等均属阴瘀寒物。因此，在烹调时常用胡椒作调料，既可增鲜，又能解毒。有些脾胃虚弱的人，吃了蚌、螺、蟹等水产类食物后，往往会发生上腹部疼痛，尤其是食量过多时。对此，可取胡椒粉少许，加糖适量，开水冲泡后趁热服下，疼痛可止。
胡椒味辛、大温、无毒，能温中除湿、化瘀痛、止瘀痛、去寒痰、止寒泻。水产食物如蚌、螺、蟹等均属阴瘀寒物。因此，在烹调时常用胡椒作调料，既可增鲜，又能解毒。有些脾胃虚弱的人，吃了蚌、螺、蟹等水产类食物后，往往会发生上腹部疼痛，尤其是食量过多时。对此，可取胡椒粉少许，加糖适量，开水冲泡后趁热服下，疼痛可止。
