食疗及分类

（8）糕点类

　　是由具有治疗和保健作用的食用中药，与米粉、麦粉或豆粉相混合，按糕点的制作方法而制成的药膳食品，有的须蒸熟，有的须烙、烤或煎等法而制成，如用于治疗慢性肠炎的八珍糕；治疗虚寒型慢性胃炎及消化性溃疡的温中健胃饼。

（9）糖果类

　　是将药物的加工品加入熬炼成的糖料中混合后制成的固态或半固态，供含化或嚼食的药膳食品。常用的如薄荷糖、梨膏糖等。

（10）罐头类

　　药膳罐头是将药膳食品按罐头生产工艺制成的一种特殊食品。具有便于长期贮放、便于运输保管等优点。如雪花鸡、虫草鸭子等药膳食疗制品。