3、红脸人较易患肝病
每年春节前后，是酒精肝、脂肪肝就诊的高峰期，其中一个重要原因，就是节日期间的频频举杯。
酒精是如何伤肝的？
乙醛会和细胞内的蛋白质结合，影响到肝脏细胞的运作，进而刺激机体免疫反应，攻击肝细胞，造成肝脏细胞发炎。如果长期酗酒，体内的乙醛蓄积，最后将可能恶化为肝炎，肝硬化，甚至是肝癌。
研究发现：“乙醛脱氢酶”变异基因型携带者，因该酶失去活性，从而导致饮酒后血中的乙醛浓度比正常者增高6倍多；研究还发现，这类人若每月饮酒量超过3千克，发生肝癌的危险，是正常基因携带者，或不饮酒者的3.51倍。
上边已说过，“乙醛脱氢酶基因变异型”携带者饮酒后，往往会出现：脸红、恶心，心动过速，及神经系统症状，所以饮酒后如果有上述症状者，请戒酒，或尽量减少酒精的摄入量。
4、酗酒影响后代大脑
酒精很伤大脑，原因是，酒精是一种亲神经物质，入血后，会很快通过血脑屏障进入大脑。
它是如何损伤大脑的呢？
美国科研人员在新一期《自然·神经学》杂志上的报告说：“酒精成分即乙醇，被认为会改变大脑内神经细胞之间的信号传递。”人喝醉后，通常感觉晕头转向，大脑好像不转了，就是这个原因。
酒精中毒引起脑萎缩，已成共识，发病机制不清。可能是多种原因造成的——
