在学生营养日到来之际，记者专访了北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授。季教授提出，目前儿童青少年中存在着五大健康问题，家长和社会应予以关注和重视。
问题之一是营养不良和肥胖。在中小学生中营养不良和肥胖问题同时并存，由于这两类人群数量都不少，因此这一状况被专家称为“双峰现象”。
在全国范围内，儿童营养不良问题相对集中的是西部，但在北京，6—18岁的中小学生中，营养不良的孩子也占到6％至7％。造成这部分青少年营养不良的原因不同于西部的热量、蛋白质摄入不足，而是偏食、挑食、吃零食过多，为追求模特儿身材而过度节食等等。
在北京，与营养不良相比，更严重的问题是肥胖。近两年肥胖儿的增长速度惊人，北京的中小学生中肥胖儿占大约15％，这一数字比10年前翻了一倍。因此，遏制青少年肥胖已是刻不容缓。
肥胖对青少年的身心发展都有深远影响，儿童肥胖会导致成年肥胖，而成年肥胖又可导致高血压、冠心并糖尿并痛风、肿癌等疾玻目前这些疾病已经呈现低龄化趋势。
第二个问题是近视。1998年，我国中小学生中近视的患病率居世界第四；而1999年，中国已跃居世界第二位，仅次于日本。在城市中，近视率居高不下，还在继续增长，农村则明显上升。课业负担重、用眼时间过长是造成青少年近视的主要原因。而且近视的发生提前了。过去防止近视的重点放在9岁以后，现在家长和学校应在孩子幼儿园和一入小学阶段就开始防范近视。
同时，在减轻课业负担后，家长应注意让孩子在家中不要用眼过度，看电视、打游戏机、看光盘时间过长都会对眼睛造成伤害。
第三个问题是b>龋齿。我国中小学生的龋齿发病率与世界水平比较并不高，但是有了蛀牙不及时修补的问题突出。有些孩子小小年纪恒牙就坏掉。有了蛀牙应及时修补，即使是乳牙也要修补，因为乳牙如过多脱落，会影响恒牙长出后的排列。
贫血问题与大城市孩子营养不良问题有相似之处，这种贫血不是没有相应食物造成的，而与饮食习惯和营养知识缺乏有关。例如，有的家长可能不知道，炒菜用铁锅就可以无形中给孩子增加很多铁。再如在吃饭前喝桔子汁、吃西红柿可以促进铁的吸收；而饭后喝茶则不利于铁的吸收。此外，牛奶、鸡蛋中虽含有铁，但很难吸收，而瘦肉、猪肝中的铁质则容易吸收。了解了这些知识，纠正贫血就很容易做到。
