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零食硬食荤食孩子都需要

编辑:梅梅教育整理:快乐家庭网点击数:2012-09-12
导语:要根据孩子牙齿的发育情况,适时地给一点具有定硬度的食品,增强其咀嚼功能,有助于儿童的健康成长。日本歧富县朝日大学医学院船越教授认为:“咀嚼能力强的孩子都很聪明”。

  零食:三餐之外的必补品

  有人往往把吃零食归于不良习惯,一点不给孩子吃;有的家长却一味满足孩子的口味,要什么给什么。这些都不利于孩子的健康成长。

  其实,科学给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%,获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20%,铁质占15%。这表明,零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。

  当然,零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道,不能取代主食,应在量上加以限制,在品种上进行选择。家长不妨上午给孩子吃少量热量较高的食品,如2~3块巧克力,1块蛋糕,或2~3块饼干;午睡后喝一点热开水,下午给吃一点水果;晚餐后不要再给零食,睡前喝一杯牛奶为宜。要注意饮食卫生,吃零食前先洗手,吃完后刷牙或漱口。

  硬食:健脑、固齿、视力好

  要根据孩子牙齿的发育情况,适时地给一点具有定硬度的食品,增强其咀嚼功能,有助于儿童的健康成长。日本歧富县朝日大学医学院船越教授认为:“咀嚼能力强的孩子都很聪明”。因为咀嚼可使面部肌肉活动增强,进而加快头部血液循环,增加大脑血流量,使脑细获得更充分的氧气和养分。试验资料表明,咀嚼墨鱼片时脑血流量平均增加21%,咀嚼布丁时平均增加16.5%。勤咀嚼增强咬肌活动,惠及视力发育。这一点已为日本秋田大学医学学院卫 生学教研室岛田副教授的研究所证实,常吃不需咀嚼的软食的学生,视力差的特 别多,所以常给孩子点硬食有助于预防近视、弱视等眼玻咀嚼对牙齿是一种锻炼,并能使牙齿自洁,可减少牙周并蛀牙、牙菌斑等 的发生率。硬食的种类,当以水果、胡萝卜、豆类、动物骨、玉米为宜。

  荤食:儿童餐桌上的重要角色

  我们常将动物性食物称为荤食,荤食虽然营养丰富,口感也好,但脂肪含量高,故常限食。不过,儿童绝对不能像成年人那样吃素,因为荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂容性维生素的吸收与利用方面功不可没,特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸,是孩子体格和智能发育的“黄金物质”,所以儿童食谱中的脂肪含量比成人的高是正常的。在餐桌上,应当鼓励孩子当吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉等。

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